| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Mehl | 500g |
| Eier | 6 Stück |
| Milch | 125ml |
| Käse | 500g |
Step 1: das Mehl, Eier und Milch in einer Schüssel mit dem Kochlöffel vermischen
Step 2:Jetzt den Teig durch das Spätzlesieb in kochendes Salzwasser (großer Topf) durchlassen
Step 3:Sofort den geriebenen Käse dazugeben und mit dem Kochlöffel durchmischen
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Sushireis | 250g |
| Wasser | 350ml |
| Reisessig | 25ml |
| Zucker | 25g |
| Salz | 1 Priese |
Step 1: Sushi-Essig wird mit Zucker und Salz in einem kleinen Topf erwärmt.
Step 2:Nach der Ruhezeit wird der Rundkornreis in 350 ml Wasser aufgekocht. Dann für etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, für etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Step 3:Der fertige Sushireis mit einem feuchten Tuch bedecken und erneut etwa 30 Minuten ruhen lassen. Bitte nicht in den Kühlschrank stellen – der Sushireis würde dort hart werden.
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Kartoffeln | 500g |
| Salz | 1 Priese |
| Butter oder Öl | 1 Stück |
Step 1: die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige, in nicht zu dünne Scheiben oder Stücke, schneiden
Step 2:Die Kartoffelscheiben für ein paar Minuten in kaltes Wasser einlegen, damit die Stärke austreten kann und die Kartoffel beim Braten noch knuspriger werden
Step 3:Danach die Scheiben durch ein Sieb abgießen, in eine Pfanne mit heißem Öl geben und beidseitig goldbraun braten und salzen.
Step 4:Beim Braten sollte man die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit die Kartoffeln besser darin gegart werden - dabei die Bratkartoffeln immer wieder wenden.
Source: Some recipes websites